Chưa phân loại
CÁCH NHẶT SẠCH LÔNG YẾN
Yến Sào Nha Trang xin gửi đến quý khách cách nhặt sạch lông yến nhanh, sạch, đảm bảo được dưỡng chất còn nguyên trong yến và những lưu ý quan trọng.
- CÁCH NHẶT LÔNG YẾN
- Dụng cụ:
– Một cái tô dựng canh lớn, hoặc một cái thau nhỏ màu trắng
– 1 cái rây đường kính khoảng 20cm, lỗ vừa phải
– 1 cái bàn chải đánh răng
– 1 nhíp chuyên dụng nhặt lông yến
– 1 cái đĩa màu trắng để đựng yến đã được nhặt sạnh lông.
– 1 bát nước
– 1 ít túi zipper
- Cách nhặt sạch lông yến:
– Bước 1: Lấy bàn chải đáng răng chà nhẹ vài lượt lên tổ yến để làm sạch những bụi bẩn bám vào tổ yến. Để tổ yến dưới nước mạnh rửa sạch sơ.
– Bước 2: Ngâm tổ yến vào chậu nước sạch đã được chuẩn bị, cho ngập nước chừng 2-3 h đồng hồ. Kiểm tra thấy yến tơi ra là được.
– Bước 3: Đổ cả chậu yến vào rây để lấy tất cả yến, tránh sợi yến sót lại trong chậu.
– Bước 4: Cách nhặt lông yến được nhiều người chia sẻ là để nhặt sạch lông yến hãy đưa từng tổ dưới vòi nước chảy vừa, dùng tay bóp nhẹ yến. Các lông măng và những cặn bẩn sẽ tiếp tục rơi xuống. Phía dưới vẫn đặt rây để tránh sợi yến rơi ra ngoài.
– Bước 5: : Sau khi tổ yến sào tơi ra, bỏ yến vào rây, để ráo nước, sau đó đặt yến đã ráo nước vào 1 cái đĩa màu trắng. Tách phần ít lông ra nhặt trước, sau đó tập trung nhặt phần nhiều lông nhỏ. Khi thấy yến sạch bớt lông và cặn bẩn, cho rây vào chậu nước đầy, đãi như đãi gạo. Lông yến nhỏ tiếp tục được lọt qua rây. Nếu có sợi yến nào lọt ra xuống dưới thau, nhặt lại để vào đĩa.
– Bước 6: Cuối cùng đổ yến đã đãi sạch ra đĩa, dùng một ngón tay tãi từng nhúm yến nhỏ thánh một lớp mỏng, rồi dùng nhíp chuyên dụng nhặt từng sợi lông chim yến ra. Mỗi lần nhặt được 1 lông thì lại nhúng nhíp vào bát nước đã được chuẩn bị, lông sẽ rơi ra bát, không còn dính vào nhíp nữa. Lúc này chỉ còn lại ít lông nên việc nhặt sẽ rất nhanh, chỉ khoảng 10 – 15 phút là xong.
– Bước 7: Đem chế biến hoặc đóng vào túi zipper trữ trong tủ lạnh dùng dần.
- CÁC LƯU Ý QUAN TRỌNG KHI NHẶT LÔNG YẾN:
- Tuyệt đối không ngâm tổ yến vào nước nóng, vì nước nóng sẽ làm mất đi một số dưỡng chất trong yến.
- Không dùng bất cứ chất tẩy gì để rửa, làm sạch tổ yến ngoài nước sạch. Có bà nội trợ sợ màu yến không đẹp mà dùng các chất tẩy rửa yến sẽ làm mất hết dưỡng chất vốn có của yến.
- Thời gian ngâm yến không nên quá lâu.
- Khi yến được nhặt sạch lông, nên dùng ngay, nếu không bảo quản quá lâu trong tủ lạnh, tránh mất những dưỡng chất trong yến.
- Khi tổ yến đã được nhặt sạch lông, các bạn muốn bảo quản cho những lần sau chế biến thì cần phải để ráo nước trước khi cho vào túi zipper. Vì khi ngâm lâu trong nước lã, yến không còn tốt như lúc ban đầu, dễ dàng bị các vi khuẩn xâm nhập.
- CÔNG DỤNG VÀ CÁCH DÙNG TỔ YẾN
Tổ yến mang lại sức khỏe cho con người ở mọi lứa tuổi. Là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, hấp dẫn. Nó bổ sung rất nhiều dưỡng chất, làm cho cơ thể chúng ta ngày càng khỏe mạnh. Tăng sức đề kháng, miễn dịch, phòng ngừa các loại bệnh như ung thư, xơ vữa động mạch, huyết áp cao, loãng xương… Đặc biệt rất tốt cho người già, trẻ nhỏ và người đang điều trị bệnh cần hồi phục sức khỏe.
Thời điểm ăn yến tốt nhất là vào ban đêm trước ngủ khoảng 1 giờ đồng hồ. Ăn yến xong nên đi ngủ, như vậy yến sẽ dễ dàng hấp thụ, tránh vận động sẽ làm cản trở quá trình hấp thụ yến vào cơ thể.
Thời điểm không nên ăn yến là khi chúng ta mắc một số triệu chứng như: cảm, phong hàn, phong nhiệt, đầy bụng chướng hơi, đau bụng đi ngoài. Lí do đơn giản là ở thời điểm này khả năng hấp thụ và chuyển hóa chất trong cơ thể kém, ăn yến sẽ lãng phí, không mang lại hiệu quả.
Xin cảm ơn quý khách đã yêu mến, tin dùng sản phẩm Yến Sào Nha Trang. Kính chúc quý khách luôn mạnh khỏe, an vui, hạnh phúc !
